Como más plátanos que un mono

En innumerables ocasiones, mis compañeros de trabajo a la hora de la merienda se me aproximan y me preguntan ¿Cuántos plátanos te comes? Y tanto plátano… ¿para qué?

Contesto enseguida… para reponer el potasio y así evitar calambres mientras corro. Aunque por dentro siempre pienso… ¡como más plátanos que un mono!... con algo de resignación.

Uno de estos días, me dio por preguntarme si realmente era necesario comer tantos y ¿de que me servían?

La cantidad diaria recomendada de potasio en adultos es de 3500 mg, sin embargo cuanto más ejercicio se haga y más se sude, su requerimiento aumenta. Hasta 4700 mg al día. Y ¿cómo se cubre este requerimiento? Muy sencillo… comiendo alimentos ricos en este mineral.

Está más que demostrado que el plátano es un alimento idóneo para evitar los calambres y contracturas musculares que a menudo sufren los deportistas. Además a porta un buen puñado de vitaminas como VIT B6, que participa en la conversión de triptófano en serotonina, neurotransmisor que regula el estado de ánimo y el sueño, por lo que es muy recomendable para personas que sufren depresión o insomnio. Esta vitamina también participa en el metabolismo de los hidratos de carbono y de las proteínas, por ello sus necesidades están aumentadas en aquellas personas que tienen un gran consumo energético, como es el caso de los corredores.

También contiene vitamina C que es un potente antioxidante, y por tanto fundamental para evitar el estrés oxidativo que conlleva el ejercicio intenso, y también participa, entre otras muchas cosas, en la formación de colágeno, proteína presente en la piel, huesos y tendones.

Además es un alimento fácil de transportar y conservar, pues no necesita frío, no pesa mucho , está delicioso, se digiere con mucha facilidad y tiene un gran poder saciante, lo que le convierte en una natural y sana alternativa a las barritas energéticas.

Es indiscutible que es un muy buen alimento para deportistas, pero personalmente llega un punto que comer siempre lo mismo cansa y bastante. Así que me dio por buscar alimentos ricos en potasio para prevenir las malditas rampas en carrera. Estoy que no quepo de mi asombro la cantidad de alimentos que son más ricos en ese mineral.

Los siguientes datos son en relación de 100 g de producto. Así tenemos algunas frutas que contienen más potasio que el plátano (420mg), como por ejemplo el aguacate (503mg).

También puedo alternarlo con frutos secos como los pistachos (1002mg) o los cacahuetes (777mg), así que los utilizaré como postre en vez de tanto plátano.

Platos de verduras tales como las alcachofas (460mg), champiñones (420mg), espinaca (633mg) o patata fresca (411mg) contienen altos porcentajes de potasio. Que combinados con pescados o carnes hacen una comida muy nutritiva y rica en el mineral.

Buagg!!! He descubierto que el cacao contiene nada más y nada menos que entre 900- 3200 mg de potasio dependiendo de la calidad del mismo. Así que eso de comerme una onza de chocolate negro cada día no va del todo mal.

Llego a la conclusión tras esta búsqueda de información, que he estado haciendo un poco el canelo, jajajaja más bien me he dejado arrastrar por las creencias populares tales como “los plátanos van bien para las rampas” y he obviado que hay muchos alimentos también muy propicios para reponer esta perdida de potasio tras un ejercicio intenso.

En definitiva llevar una dieta equilibrada, variada y con una muy buena hidratación es indispensable, ya no solo deportistas, sino para cualquier persona.

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